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Ernährung und ihre Bedeutung für den Menschen

Ernährung jedweder Form ist ein Grundbedürfniss für die Lebenserhaltung jedes Lebewesen (biologisch: Trophie). Für den Menschen beeinflusst sie im Wesentlichen sein körperliches, geistiges, psychisches und soziales Wohlbefinden. Der bewusste Umgang mit Nahrung und Trinken ist daher eine sehr wichtige Dimension der menschlichen Kultur und ist daher auch Bestandteil der Religionen.

In vielen Religionen gibt es Regeln für die Ernährung. Zum Beispiel in der katholischen Kirche ist es verboten Freitags Fleisch zu essen, es gibt die Fastenzeit, die auf die Osterzeit vorbereitet, aber zusätzlich auch einen rein gesundheitlichen Effekt hat. Der Körper wird entschlackt und gereinigt. In der muslimischen Religion ist der Verzehr von Schweinefleisch streng verboten. Hintergrund auch dieser Regel ist, das sich besonders in Schweinefleisch schnell Salmonellen bilden und es schneller verdirbt. Oft muss man die Regeln die die Kirchen und Religionen zur Ernährung aufgestellt haben, aus geschichtlicher Sicht betrachten. So lässt sich auch oft wissenschaftlich belegen, dass sie einen positiven Effekt auf den Gesundheits Zustand haben.

Die Forschung der Ernährung und ihren Einfluss auf den Organismus bezeichnet man als Ernährungswissenschaft, Fachbezeichnung Ökotrophologie.

Eine ausgewogene, hochwertige Ernährung ist Vorraussetzung für die Gesundheit des Menschen. Durch falsche oder Schadstoff belastete Nahrung kann die körperliche, geistige und physische Gesundheit nachhaltig gestört und geschädigt werden. Ein groß Teil der gesundheitlichen Probleme der Bevölkerung sind Folge falscher Ernährung. Daher sollte man bereits im Baby und Kleinkindalter, aber auch im höheren Alter darauf achten möglichst viel frische, unbelastete und abwechslungsreiche Nahrung zu sich zu nehmen. Dabei sollte man sich immer an die Nahrungspyramide erinnern.

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